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能登島の暮らしを楽しく!

~ 能登島公民館ブログ ~

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 男の!燻製教室開催♪

1月26日(日)、男の!燻製教室を開催しました。
壮年男性の参加が20名ほど。新聞に予告が載ったら、
金沢や中島・田鶴浜地区からの参加者もいました。

独歩炎+Weランド+能登デザイン室の3人が集まって、のとじま手まつりの時に特別に作っている燻製。
このベーコンを食べたら、市販のものが食べられなくなるくらいおいしい!
うどん打ち・器作り・そば打ちときて第4弾の「男の!!」シリーズは燻製にしようと、
構想から1年あたためての開催となりました。

今年は地域版環境ISOの登録館となり、能登島の里山里海をいかしたエネルギーを考える事業をするために購入した薪ストーブと薪割り機も大活躍!
ちょうど興味ある年代の男性が集まっていたので、燻製の合間に薪割講座&薪割体験会となりました。

みんなでワイワイ言いながら下ごしらえ・・でっかいタコも入りました!
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2時間ほど燻製し、試食会!猟師さん提供のカモとイノシシが絶品でした!!
変り種ではナマコも燻製にしてみましたが、これはうまい♪
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薪割りの熟練者による薪割デモンストレーション。
ワイルド!!かっこいい!!
薪割り機はかなりパワーがあるようで、硬い節のある木も楽々割れました!
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この後、薪割り機は一般の利用者に貸し出ししようかと考えています。
まだ準備が整っていないので、今しばらくお待ちくださいm(_ _)m
すこしずつ活動を広げていき、そのうち木の駅事業にも参加できればいいなぁという構想です♪
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